今日は新宿3丁目の湖南料理「雪園」のランチです。湖南省は山が多く、多湿の気候なので、特徴は「酸辣(スヮンラー)」酸っぱ辛い味です。新宿の夏にふさわしく「酢豚」と「ナスの辛し煮込み」を頂きました。